Кулинарен камък Galit - сортове сол, основни полезни свойства и противопоказания, сол и магия, снимка на камъка

Халитът не трепти с блясъка на скъпоценни камъни, не блести с оттенъци на цветни нюанси, стойността му не се измерва в карати, но присъства във всяка кухня и без него не е немислимо нито едно кулинарно творение. Халит на гръцки означава "сол", а ние говорим за проста каменна сол.

Произход и депозит

Кристалите на халита се образуват в резултат на седиментни процеси от водни разтвори. Находища на полезни изкопаеми има на много места на планетата, на повърхността и на големи дълбочини. Известни находища се намират в района на Донецк, на територията на Перм, Закарпатие. В Полша има мини с красиви солни кристали, а в Германия са открити масивни находища на халит.

Историята на халита по продължителност достига възрастта на планетата Земя.

Следователно солните находища се делят на древни и нови.

Солта се извлича под земята, от дъното на морските заливи, чрез изпаряване на вода.

Физични свойства

Халитът е минерал, който принадлежи към подкласа на хлоридите. Кристалите му имат кубична форма, в чиито възли има частици натрий и хлор. Халитът има елементарен състав - натриев хлорид, разнообразие от примеси не се наблюдава. Цветът на минерала варира от безцветен до бял. Газовите мехурчета, уловени в структурата, придават наситен бял цвят.Примес на натрий придава на пробите оранжев оттенък, желязо - червеникав или кафяв. Наличието на органични вещества придава на халита черен цвят и мирис на сероводород.

Основните физични свойства на минерала халит:

1. Твърдост по Моос - 2;
2. Деколтето е перфектно;
3. Сингонията е кубична;
4. Висока крехкост;
5. Стъкло с блясък;
6. Счупването е конхоидално;
7. Коефициент на пречупване 1,5.

Стойността на твърдостта на халита означава, че той може да бъде надраскан с нокът. Обичайно е да се нарича конхоидална фрактура такава фрактура, при която повърхностите на мястото на фрактурата са подобни на черупката на мекотело и приличат на малки вълни, идващи от вдлъбнат профил.

При удар с чук халитът се разпада на парчета с равномерни успоредни равнини.

Разновидности на халит

В зависимост от мястото на възникване, халитът има няколко разновидности, които се различават по физични свойства:

1. Каменна сол. Солните залежи са се образували в минали археологически периоди, те изглеждат като цялостни масиви.
2. Самозасаждащ се халит. Образува се при високи температури по време на бавното изпаряване на водните тела. Изглежда като сиво-бяло покритие.
3. Вулканична сол. Образува се в малки количества по време на вулканична дейност, намира се по пътя на продуктите от изригването, близо до кратери.
4. Солени блата. Солна зона. Почвата съдържа лесно разтворими соли в горните слоеве, които пречат на растежа и развитието на повечето растения.

магически свойства

Солта не е толкова проста, колкото изглежда. Това не е просто кулинарна подправка, която хората ядат ежедневно. През вековете солта успява да се превърне в основна героиня на знаци и ритуали във фолклора. Използва се активно в бялата и черната магия.

Нито една руска сватба не може без него - младоженците се посрещат с хляб и сол. В този обред солта се свързва с горчивина и неприятности, които младото семейство непременно ще преодолее и ще получи хляб като награда - радостта от живота.

Ако ръсиш сол, значи очаквай кавга. Руснак на вечеря без хляб не е задоволителен, но без сол не е вкусен. Ако угаждате на всички, ще дразните себе си. За силно приятелство казват, че са изяли пуд сол заедно.

Руският фолклор знае стотици поговорки за солта. Това говори за значението му в живота на обикновен руски човек. Тя се споменава и в приказки, притчи, песни.

Мисията за защита от неприятности и негативни събития беше възложена на солта, те страстно вярваха в нейните магически свойства. Използва се при създаването на амулети. Военните вярвали, че солта ще спаси на бойното поле от наранявания и смърт. Войниците на фронтовата линия винаги носеха торба с шепа родна земя и сол.

Магьосници, магьосници говорят сол за любов, за здраве, за късмет. От твърди кристали правят амулети, талисмани.

Солта е в състояние да очисти от негативната енергия на човек, неговия дом. Има прост ритуал, който може да се извърши, ако домакинството започне да се разболява в семейството или в къщата цари напрегната ситуация:

1. Изсипете една чаша каменна сол в тигана;
2. Поставете там толкова игли, колкото хора има в семейството;
3. Докато тиганът се нагрява, разбъркайте солта обратно на часовниковата стрелка;
4. Мислено или на глас да произнасяте проблеми;
5. Когато солта потъмнее, обиколете целия скрап с тигана обратно на часовниковата стрелка;
6. Погледнете във всички ъгли - това са места, където се натрупва лоша енергия;
7. Поставете тигана отново на газ, загрейте го и изсипете съдържанието с вода;
8. Отнесете го от дома и го излейте.

В къщи солницата не се затваря с капак, а се държи отворена.Този малък ритуал се основава на способността на каменната сол да абсорбира информация от околната среда. Ако зъл човек дойде с лоши мисли, тогава солта ще неутрализира злата клевета и разваляне.

Лечебни свойства

Има мнение, че солта е „бялата смърт“ и консумацията й трябва да се ограничи. Това е вярно само ако човек яде без мярка.

Всичко изисква разумен подход. Дневната диета на сол не трябва да надвишава 15 грама. Този обем побира цялата сол, която присъства в ястията, усвоени от човек за един ден.

Натриевият хлор е необходим на организма, тъй като участва във водно-солевия метаболизъм, влияе върху състава на кръвта, нормализира налягането в клетките, кара жизнената енергия да тече през вените. Това е вид електролит за тялото, така че е невъзможно без сол.

Ако в организма няма достатъчно натриев хлорид NaCl, възникват проблеми:

1. мускулна слабост, спазми;
2. хипонатриемия;
3. скокове на холестерола;
4. Нарушения в работата на нервната система;
5. Гърчове, дезориентация;
6. Заболявания на мозъка.

Ако тялото е лишено от NaCl, то ще започне да го взема от собствените си кости и мускули, което ще доведе до неизбежно разрушаване, чести фрактури и наранявания.

Солта перфектно демонстрира своите лечебни свойства, които дори официалната медицина е признала. Използва се за такива заболявания:

• антисептик, предпазва рани, наранявания, различни тъканни увреждания от бактерии;
• при настинки, ТОРС, алергии, облекчава подуването и премахва запушването на носа;
• при вдишване помага за преместването на храчките;
• при повръщане и диария възстановява водно-солевия баланс;
• в козметологията се използва за пилинг.

Противопоказания

Солта, като лекарство, има противопоказания.Хората с определени здравословни проблеми се съветват да намалят приема на сол. Той е в състояние да задържа течност в тялото, което провокира подуване и повишаване на кръвното налягане. Хората, които имат различни възпаления, затлъстяване, бъбречни заболявания, хипертония, трябва да преразгледат отношението си към солта.

Солта винаги е била високо ценена. Поради това имаше войни, а в Африка за няколко парчета халит можете да си купите роб. Всяка година в света човечеството консумира повече от 10 милиона тона сол. Халитът е уникален кристал, който е на същата възраст като планетата Земя, използва се в индустрията, магията, медицината, кулинарията и се споменава повече от другите кристали във фолклора.

Снимка на Халит камък